冬菇鵪鶉窩蛋湯益氣補虛降血脂

原料

主料：香菇(鮮)1000克

輔料：鵪鶉蛋200克,青豆20克

調料：大蔥5克,薑5克,鹽4克,豬油(煉製)5克,味精1克,胡椒粉1克

製作方法

1. 將冬菇去蒂，浸發洗淨;

2. 用蔥、薑、豬油熗鍋;

3. 將青豆放入，開水煮沸之後倒入鍋內;

4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內，不攪，然後放沸水中煮至剛剛熟;

5. 撈起放入湯鍋內，撒上胡椒粉;

6. 將湯鍋內的蛋湯調入味，待湯沸後，撇去浮沫，倒入湯盆內即可。

功效

1. 具有益氣補虛、降脂降壓、益壽延年之功效;

2. 適用于高血壓、高血脂症以及體虛病後等症，為中年及老年人的理想保健湯肴;

3. 正常人常飲此湯，不但可補充體內必需的營養素，還可以改善健康狀態，增強機體對疾病的抵抗能力。