養心寧神 炙甘草小麥黑棗滾雞蛋

今日靚湯

關鍵字 緩急除煩 養心寧神

炙甘草小麥黑棗湯又名甘麥黑棗湯，為治療婦人髒躁症的經典名方。炙甘草養心緩急;小麥養心寧神;黑棗既健脾養血治心虛，又寧神定志緩肝急。

材料：炙甘草10克、小麥50克、黑棗10個、雞蛋1個。

烹製：各物分別洗淨，小麥稍浸泡;黑棗去核。一起下瓦煲或藥煲，加入清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸至蛋熟，撈出蛋置冷水浸泡去殼，放回煲內，改文火續煲至1碗水量便可。為一人量，飲湯吃蛋。