臍橙的功效 可預防膽囊疾病

美國醫學界一項對1.3萬名成人的調查研究顯示，每日進食1~3個臍橙，可降低膽囊疾病的發病率，這可能與臍橙提供足量的維生素C有關。 

另外一項研究還發現，每日飲用鮮榨橙汁3杯，持續1個月以上，可增加機體血清高密度脂蛋白(對人體有益處的脂蛋白)水準。其可能與橙汁中含有的類黃酮和檸檬素有關，它們能促進高密度脂蛋白的增加，並增加低密度脂蛋白(對人體有害處的脂蛋白)的排出。

對於血糖正常的人，每日可進食1~3個臍橙，來預防膽囊疾病。糖尿病患者，在餐後血糖穩定的情況下，可在兩餐之間加餐進食臍橙1/2個或1個。

需要提醒的是，如果每天吃超過10個或更多臍橙，就可能出現手、足乃至全身皮膚變黃，甚至出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀，即“胡蘿蔔素黃皮症”(俗稱“橙橘病”)。得了“橙橘病”，停止進食臍橙後即可緩解。

此外，晨起空腹時也不宜食用臍橙，因為柳丁中含有大量有機酸，可能對胃黏膜產生刺激，引發胃腸不適感。去皮的臍橙和鮮榨的橙汁均應儘快食用，否則其中的維生素C等營養素可能因“暴露”在空氣中時間過長而被破壞。