營養飲食

臍橙的營養價值

營養價值

柳丁 顏色鮮豔,酸甜可口,外觀整齊漂亮,是深受人們喜愛的水果,也是走樣訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多,最受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國新奇士橙。柳丁被稱為“療疾佳果”,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物質。

功效

據美國一家研究機構研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,並運送“壞”的低密度脂蛋白(LDL)到體外。

最近在13130位男女中進行的一項研究顯示,女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚,但經常食用柳丁對預防膽囊疾病確實有效。

澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之後批量出,柳丁發出的氣味有利於緩解人們的心理壓力,但僅有助於女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。

服藥期間吃一些柳丁或飲橙汁,可使機體對藥物的吸收量增加,從而使藥效更明顯。

適用人群

所有人都適合食用。

適用量

一天一個即可,最多不超過3個。

特別提示

飯前或空腹時不宜食用,否則柳丁所含的有機酸會刺激胃黏膜,對胃不利。吃柳丁前後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。柳丁味美但不要吃得過多。吃完柳丁應及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用,因為橙皮上一般都會有保鮮劑,很難用水洗淨。

健康紅綠燈

過多食用柳丁等柑橘類水果會引起中毒,出現手、足乃至全身皮膚變黃,嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁、精神不振等症狀,也就是老百姓常說的“橘子病”,醫學上稱為“胡蘿蔔素血症”。一般不需治療,只要停吃這類食物即可好轉。