聖女果營養高多吃無妨

番茄營養豐富、物美價廉，除了常見的大番茄，市面上還有小番茄，也稱聖女果。

點擊圖片進入下一頁>>

這兩種番茄在營養上有什麼不同嗎?

中糧屯河番茄種業研究所的工作人員鐘楊告訴記者，大番茄含多種維生素及胡蘿蔔素和多種礦物元素，其中的番茄紅素是一種很強的抗氧化劑，能提高免疫力和預防癌症。

“一般生長在光照強、乾燥地區的番茄番茄紅素含量更高。”聖女果又名櫻桃番茄，除了大番茄所含的營養成分，它的維生素C含量是普通番茄的1.7倍。鐘楊說，聖女果適合當作水果生吃，可以起到保護皮膚、維護胃液正常分泌的作用。需要注意的是，無論哪種番茄，都不應空腹吃，容易導致胃酸分泌過多。此外，未成熟的青皮番茄含毒素，不能吃。