吃板栗要注意哪些？

俗話說：“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”　不過，栗子雖然好吃，但吃起來也是有講究的。

栗子，又名板栗，有“乾果之王”的美稱，在國外被譽為“人參果”。秋季，大量栗子上市，它不僅可以生吃，還可以做成糕點、菜肴。很多人喜歡在這秋風習習的季節裡，上街買一包熱乎乎的糖炒栗子吃。

栗子補身體但非人人宜

有關專家認為，板栗的主要成分是碳水化合物，礦物質的含量也比較豐富，屬於堅果類食物。應該適量吃，不能當作主食食用。

栗子含有大量澱粉，而且熱量也很高，專家建議最好在兩餐之間把栗子當成零食吃或做成菜吃，不要在飯後吃，最好不要以栗子代飯。

栗子除了含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉外，還含有維生素以及鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽和胡蘿蔔素。

栗子雖然養人又好吃，但並不是人人適宜。千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。

另外脾胃虛寒者不宜吃生栗子，產婦、兒童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子熱量較高，糖尿病人要適可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。