茶具如何保養才健康

一般很多人都會用鋼絲球(清潔球)或是絲瓜等比較粗糙的清洗工具來刷洗，但這樣是可以起到清洗的效果。試想一下用這些比較粗糙的工具來清洗你的茶具，會很容易傷害茶具表面的釉質，使之變得越來越薄。慢慢的，這些茶垢就會完全滲入到茶具裡面。那樣茶具就會變成茶湯的顏色了，而且怎麼也清洗不掉了。

最好的清洗方法是：在每次喝完茶後，記得把茶葉倒掉，把茶具用水清洗乾淨。能夠長期保持這種良好的習慣話，什麼清洗工具都不用，茶具保持明亮光澤，但有很多朋友都是喝完茶後就去休息或是做別的事情，清洗茶具的事情就忘記了。等到下次品茶的時候再來清洗茶具。這樣經過長時間的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。這個時候，可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均勻的塗在茶具表面。大約過一分鐘後再來用水清洗這些茶具，這樣，茶具上面的茶垢就很容易被清洗乾淨了。用牙膏清洗，既方便，又不會損壞茶具或傷害手，既方便又簡單，茶友們都可以試試看。

茶具上的茶垢愈厚，泡出來的茶不見得愈健康或是香純。常會聽愛泡茶的老人家拿出心愛的茶壺，“展示”烏黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值錢。中醫師陳至和表示，茶垢對人體健康是極為不利的。因此，愛喝茶也應該勤於刷洗茶具，才是良好的生活習慣。

有些老壺友，喜歡其茶杯裡積有一層厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己愛茶”。甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味。陳至和認為這是錯誤的觀念，但是不少老人仍然深信不疑。

在潮濕的環境中茶水會迅速氧化出褐色茶銹，其中含有有害金屬。而沒有喝完或存放較長時間的茶水，暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化作用，便會生成茶垢，並附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。

茶垢隨著飲茶者的頻繁地喝茶而不斷進入其消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。因此，愛喝茶者也應勤洗杯。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反復擦洗便可除淨;對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用小蘇打浸泡一晝夜後，再搖晃著反復沖洗便可清洗乾淨。

茶含有大量的鞣酸、茶鹼、咖啡因和少量的揮發油、多種維生素、葉綠素等成分。適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦，對人的健康大有好處。但也有禁忌，只有飲茶適當，才是養身保健的好習慣。所謂適當，是指茶水濃淡適中，一般用3克茶葉沖泡一中杯茶為宜。茶水過濃，會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收，引起貧血;其次是控制飲茶量，以一天4杯以下為宜，過量飲茶，會增加人體腎臟的負擔;再來是飲茶時間不要在飯前飯後1小時以內，否則會影響人體對蛋白質的吸收。