養生茶飲

一 四季飲茶原則

春天宜飲花瓣茶：天氣溫和，陽氣上升，宜選刺激感官、芳香濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的寒邪、生髮人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花。

夏天宜飲花草茶：天氣炎熱，陽氣旺盛，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶。

秋天飲茶宜果類：天氣乾燥，陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質收斂的果類入茶，以消除體內餘熱，止咳化痰、養肺滋陰，如金橘、鳳梨、烏龍茶。

冬天飲茶宜根莖類：天氣寒冷，陰氣趨盛，宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅寒補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音。

二 烈日炎炎，當氣溫>37℃

雖然“七月流火”是星相學的名詞，但每到夏天在烈日曝曬下，我們也真實地體味到了“流火”的感覺。在中醫眼中，當人體處於這種酷暑高溫下，身體內的各種“氣”會自動調節體溫，避免體溫過高而損傷人體，就像開啟自己體內的“空調”。只是這“空調”也是身體裡的耗電大戶，外界氣溫越高，體內“氣”的消耗就越多，就會出現乏力、疲倦等氣虛的情況。

養生茶飲：洋參茶

製作：西洋參8~15 片、幾葉碧螺春一起放到茶具中，用80℃左右的開水沖泡即可。

功用：補氣，解暑，防暑。西洋參具有很好的補氣效果，尤其是在暑熱季節，中醫名方“王氏清暑益氣湯”中最主要的一味就是西洋參。碧螺春綠茶更是具有芳香、清暑熱的作用。二者相加，碧螺春的芬芳氣味有助於西洋參補氣作用快速發揮，同時還可以預防上火。

養生茶飲：薄荷青飲

製作：西瓜翠衣6g、蓮子芯7 枚、薄荷葉3 片，直接用熱水沖泡，稍涼時飲用。

功用：清熱，解暑，除煩。西瓜翠衣是西瓜皮最外面的一層薄薄的綠皮，用刀輕輕削下來，用鮮的最好，曬乾後也可以，有很好的清暑熱效果;蓮子芯有清熱、安神的功夫，再加上疏風、散熱的薄荷葉，這三種清脆的綠色組成的茶飲，和洋參茶相比清暑熱的效果更盛一籌，但補氣、緩解疲勞的效果稍遜，可以根據自己疲乏或暑熱的程度來選擇飲用。

三 夏天多雨，當空氣濕度>65%

無論北方還是南方，盛夏時節下雨是經常的事，濕氣被熱氣蒸騰著，空氣中的水分和溫度雙雙飆升。濕熱的邪氣會隨著呼吸進入人體，同時空氣中的濕度飽和了，汗液排不出來，體內濕熱嚴重。而脾胃處於人體內的中心樞紐部位，濕氣入侵時首選降落在這裡。當脾胃中招被濕邪擁堵後，體內上下的通路立即癱瘓，該下行的不能下行，出現噁心、嘔吐;該上行的不能上行，出現腹部墜脹或腹瀉。西醫把這種暑濕季節裡的上吐下瀉稱為“胃腸感冒”。

養生茶飲：竹葉青飲

制法：竹葉茶一小撮，冰糖適量，用沸水沖泡即可。功用：清暑，祛濕，利尿。市場上有售竹葉茶，《本草綱目》上說它有清熱、解毒、利尿的作用，加冰糖後泡出的茶飲氣味清香，是清暑、祛濕的佳品。

養生茶飲：辛涼飲

制法：薏米30g、藿香3g、佩蘭3g、白豆蔻仁3g，因為薏

米很難用沖泡的方法來提取有效成分，先要用熱水煎煮薏米半小時，然後用薏米湯來沖泡另外三種茶材即可。

功用：這四種植物向來被認為是祛濕的上品，暑濕季節服用可以幫助脾胃化解體內的濕氣。同時，薏米具有補益脾胃的作用，可以增強脾胃抗濕的能力，避免濕氣再次侵犯。