讓你盡興品茶的“百樣”優雅茶具

中國的茶文化歷經千年，經由一條世界上自然風光最壯觀，文化最為神秘的旅遊絕品線路——茶馬古道，茶香輾轉世界各地，茶韻淵源悠久。好馬配好鞍，好的茶好的水，同樣也需要好的茶具，我國的茶具，種類繁多，造型優美，既有實用價值，又富有藝術之美，對許多人來說，茶具不僅僅是一種器皿，更是生活中一個美麗的銜接，一種裝點空間的方法。作為飲茶用的專用工具，其經歷了許多發展和變化。主要的茶具種類如下：

陶土茶具

“陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價”，說的就是陶器中的佼佼者——宜興紫砂茶具。紫砂壺早在北宋初期就已崛起，明代大為流行。其裡外都不敷釉，採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。由於成陶火溫高，燒結密緻，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，且傳熱不快，不致燙手;若熱天盛茶，不易酸餿;即使冷熱劇變，也不會破裂 。

其造型多簡練大方，外形有似竹結、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的，且色調淳樸古雅。“匹夫無罪，懷璧其罪”——《康熙微服私訪記》中就有一段因紫砂壺而飽受冤屈的紫砂匠人的故事，故事中的紫砂壺，因經久使用，汲附了茶汁，蘊蓄茶味，不加茶葉也能口齒生香，茶味十足，因而遭到歹人的覬覦，引發了後來的“體民情大帝燒窯，用智慧惡霸伏法”的一連串故事。

瓷器茶具

我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後，陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

白瓷茶具

以景德鎮的瓷器最為著名，因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書法，又頗具藝術欣賞價值，所以，使用最為普遍。

青瓷茶具

以浙江生產的品質最好。早在東漢年間，已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期，生產各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。16世紀末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優點外，因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。

黑瓷茶具

宋代福建鬥茶之風盛行，鬥茶者根據經驗認為建安所產黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜，因而馳名。黑瓷建盞配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了鬥茶的情趣，但“似不宜用”，僅作為“以備一種”而已。

漆器茶具

漆器茶具始於清代，主要產于福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種，特別是創造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以後，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。

玻璃茶具

玻璃質地透明，光澤奪目，用玻璃杯泡茶，茶湯的色澤鮮豔，茶葉的細嫩柔軟，沖泡過程中茶葉的上下浮動，葉片的逐漸舒展，都可一覽無餘，是一種動態的藝術欣賞。特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有一番情趣。

金屬茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具，它是我國最古老的日用器具之一。本世紀80年代中期，陝西扶風法門寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。但從宋代開始，古人對金屬茶具褒貶不一。認為用它們來煮水泡茶，會使“茶味走樣”，以致少有使用。但用金屬製成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。金屬貯茶器具的密閉性要比紙、竹、木、瓷、陶等好，具有較好的防潮、避光性能，更有利於散茶的保藏。因此，用錫製作的貯茶器具，至今仍流行於世。

竹木茶具

隋唐以前，我國飲茶雖漸次推廣開來，但屬粗放飲茶。當時的飲茶器具，除陶瓷器外，民間多用竹木製作而成。這種茶具，來源廣，製作方便，對茶無污染，對人體又無害，因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。但是不能長時間使用，無法長久保存，只是到了清代，四川才出現了一種竹編茶具。這種茶具，不但色調和諧，美觀大方，而且能保護內胎，減少損壞;同時，泡茶後不易燙手，並富含藝術欣賞價值。因此，多數人購置竹編茶具，不在其用，而重在擺設和收藏。