萵筍口感爽脆增食欲 消除緊張

想增肥，胃口又不開，建議多吃萵筍，萵筍能讓人促進食欲。萵筍又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。

萵筍能刺激消化液的分泌，促進食欲，改善肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。萵筍含鉀量較高，有利於排尿，對高血壓和心臟病患者極為有益。

萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有影響，因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。