羊胎盤的做法

羊胎盤的做法

1、冰箱裡拿一份羊胎盤出來，用薑片、鹽、酒、花生油稍醃一下。

2、鍋燒熱放油，劃入醃過的羊胎盤和雞翅一起大火爆炒去腥味至香。

3、在炒羊胎盤之前用砂鍋裝水燒開，放入各種藥材。

4、羊胎盤、雞翅爆香後放入砂鍋內

5、大火燒開10分鐘，轉小火1個小時左右即可。在關火前放入鹽調味。裝碗即可。

6、其實吃起來沒有腥味，和吃豬肚沒什麼區別的。也沒什麼可害怕的啦!主要是昨天我用長流水漂了一天，晚上才斬件放入冰箱。基本腥味去得差不多，加上爆香過才煲湯就沒腥味啦。

羊胎雞窩的做法

材料：新鮮羊胎一個(交易場有賣，10塊錢一個)，土雞一隻

配料：薑，紅棗，黨參，當歸，己子.

調味料：三花酒，鹽，雞精.

做法：羊胎買的時候叫老闆幫處理乾淨，回來再沖洗，切成兩指寬大小均勻的塊.大火燒開水，把切好的羊胎放入煮幾分鐘，撈起洗淨血污，控幹水備用，土雞砍好，湯鍋放入清水，薑，紅棗，黨參，當歸，己子，燒開；另取一炒鍋下油，薑拍爛下油鍋，把羊胎也放入鍋裡爆炒(注意不要炒焦了)，放一瓶蓋三花酒再炒，幹水出香後鏟入湯鍋(水要開)，炒鍋下油，下薑爆香，雞放入略炒幾分鐘，鏟入湯鍋.大火燒開，把血污泡沫撇掉，十幾分鐘後蓋上蓋子關小火煲兩個小時，調入鹽和雞精，大功告成。

山藥羊胎湯

材料：山藥50克 羊胎盤 1具 料酒5克 食鹽1.5克

做法：用山藥切片，羊胎盤洗淨，與山藥片同煮，加料酒煮沸後打去浮沫，加食鹽，小火燉至胎盤爛熟。每日吃此1劑，分早、晚將山藥、胎盤、湯一齊吃完。