吃雞肉能不能吃皮？

但是不少大廚、營養師卻提出來，只有去皮的無骨雞胸肉才能提供健康的蛋白質。那麼雞肉的雞皮就真的不能吃了嗎?

研究顯示，帶皮雞肉中多餘的飽和脂肪只有用顯微鏡才能勉強看得出來。大概340克帶皮帶骨雞胸肉含有2.5克飽和脂肪，比一樣大小的去皮雞胸肉不過多出50大卡熱量。

所以說明，雞皮可以放心食用，不會影響健康，雞皮上55%的脂肪都是健康的單一不飽和脂肪，營養專家表示，這種脂肪可以保護你的心臟。

愛美味的你，放心大膽的吃吧，但是切記，能吃並不代表你一次要吃很多哦!