松茸的保存

松茸是一種純天然的食用菌，因為它比較稀有珍貴，也比較名貴，更有一定的藥用價值，所以被人們稱為舌尖上的奢侈品，松茸是不能夠人工培養的，這就更能彰顯它的珍貴了，松茸的產地比較少，採摘的時候也很不容易，所以如何保存松茸，留住它的新鮮與美味就很重要了。

松茸裡面的營養物質非常豐富，很有多種氨基酸，微量元素，維生素，膳食纖維以及不飽和脂肪酸等等，另外松茸的藥用價值也是比較突出的，能夠增強人體的抵抗力和免疫力，抵抗癌細胞和腫瘤細胞的生長，美容養顏，預防衰老，保護人體器官等，如果是患有糖尿病和心腦血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就給大家介紹一下松茸的保存方法。

方法/步驟

1白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴展到四天左右的保質期;

2冰箱，冰櫃，你可以保鮮一個星期左右;用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個月的時間;食用的時候要用開水解凍，因為開水解凍後，松茸不會變稀掉;將新鮮松茸切片曬乾，可以常年保存;做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裡煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裡，撒上食鹽就可以了。

3做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個新鮮松茸的放在開水裡煮5分鐘左右，瀝出，放在一個容器裡，撒上食鹽就可以了。象罐頭一樣，高溫殺菌後密封保存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。

松茸的保存方法大家都知道了，松茸的做法有很多種，可以根據自己的口味做成不同的美味，但是新鮮的松茸營養價值是最高的，所以建議大家如果是新鮮的松茸就要及時的使用，這樣對身體的吸收是最好的了。