苦菜的作用

對於苦菜，不知我們各位朋友對它瞭解的多不多，苦菜既可作為一種食材，也可作為一種藥材，是一種功效十分好的物品，有的朋友在生活之中，可能將苦菜作為一種日常食物來進行食用，這對我們的身體健康是很有幫助的，那麼，苦菜的具體功效大家是否瞭解呢，我們一起來看一下。

苦菜雖說味道不怎麼可口，但它的功效實在是出乎我們的意料，它能防治貧血，清熱消暑，防治癌症等等，這是我們所以想不到的，在我們生活之中，我們不妨可以適當使用一些苦菜，有利於我們的身體健康。

苦菜的功效：

苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發肚腹中請積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。

補血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽鹼等成分，有較強的殺菌作用，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

預防癌症:苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

與豬肉相宜的合理搭配，功效加倍! 苦菜與豬肉炒食，有清熱解毒，滋陰潤燥的功效。適用于陰虛咳嗽、消渴、痢疾、黃疸、痔漏、便秘等病症。苦菜與豬肝同食，可為人體提供豐富的營養成分，具有清熱解毒、補肝明目的功效，經常食用有利於防治癌症。

相信大家現在對於苦菜的功效應該都有所瞭解了，苦菜的功效雖說是我們所需要的，但在食用的時候，有些事情我們也是需要注意的，例如脾胃虛寒者不能食用這種食材，不然不僅不能幫助我們補充身體營養，還有可能會起到反效果，希望大家能注意這方面。