北極貝是什麼

說到了北極貝這種食材，很多朋友並不知道北極貝是什麼。其實北極貝是一種源自於北大西洋，並且是完全沒有受到任何污染的深海純天然的海產品之一。由於它的肉質鮮美，而且富含了各種不同的營養物質，因此一直受到了廣大人民的喜愛和歡迎。那麼到底北極貝的營養價值是怎麼樣的呢?

其實北極貝是一種脂肪含量較低，而且味道極好，不僅能夠有助於我們滋養脾胃，還能夠滋陰平陽等，因此北極貝是一種兼具養生和保健功能的食材。下面就給大家詳細介紹一下北極貝是什麼。

北極貝是什麼

北極貝是源自北大西洋冰冷無污染深海的純天然產品，具有色澤明亮(紅、桔、白)，味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸(DHA)，是海鮮中的極品。北極貝是在捕捉45分鐘後即在捕撈船上加工燙熟並急凍，因此只需經自然解凍即可食用，安全衛生方便。用北極貝可製作刺身、壽司、沙拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、義大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。北極貝脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質，並含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年來北極貝已被眾多京城餐館、酒樓選用;今後，它還將走進超市，成為讓普通百姓亦能品嘗到的純天然的美味。

營養價值

北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到污染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。

食譜

北極貝壽司

原料：北極貝、米飯、壽司醋。

製作方法：

1.先將米飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。

2.將北極貝洗淨，剔好備用。

3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團)，最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

涼拌北極貝

材料：北極貝、蔥薑、鮮抽、麻油

製作：

1、北極貝解凍後洗乾淨，去掉肚子裡的垃圾。

2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下。

3、把北極貝撈起，切絲，拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤。

關於北極貝是什麼，大家已經瞭解了。北極貝對於我們人體來說的確是好處多多的，而且北極貝的製作方法更加多樣，除了能夠製作成刺身食用之外，還能夠製作成沙拉，火鍋等菜式食用。可以說北極貝是一種炒、蒸、扒、燜、燉皆可的極好食材之一。