營養飲食

小心身體重金屬超標 減少體內重金屬的8條金律

文章導讀 你的化學老師早就告訴過你:比重大於5的金屬,就是重金屬。說到作用,它們可以存在於體內,參與部分代謝;也可以成為包裝盒、護膚品、生活用品中的某種材料,為我所用……

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那些容易導致重金屬超標的食物

1.海產品:海產品的重金屬污染近年來愈發嚴重,其中海藻類食物如海帶、紫菜含量最高,其次為貝殼類。對於魚類來說,生活在食物鏈頂層的海裡的魚,體內重金屬含量越高。

2.動物內臟:因為家禽吃了被污染的食物,導致內體重金屬積聚,比如,鎘、鉛等重金屬殘留在動物內臟(肝、腎)。

3.易開罐飲料:易開罐飲料中鋁含量最高,是瓶裝飲料的3—6倍。

4.中藥:朱砂含汞,雄黃含砷,長期服用,造成嚴重的肝、腎功能損害。

5.使用明礬的食物:明礬含鋁,油條,粉皮、粉絲,涼粉等食物需要加入明礬來製作,不宜經常食用。

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當你出現骨質疏鬆、肌膚敏感、健忘等症狀時,就要考慮,是否是重金屬超標所導致的。存在於體內的重金屬,走進身體很容易,踢出身體卻很難!所以,在很多專家眼裡,這樣的污染在體內是不可逆的。但是,只要你掌握8條飲食金律,就會減少它存在於體內的副作用,並減少重金屬在體內的量。

1.早餐:一大杯鮮牛奶

每天清晨,最好喝一大杯鮮牛奶。多喝鮮牛奶,乳腺分泌的液體,裡面還有的重金屬就很低,毒素很多,含有鈣,可以分解掉一部分重金屬。

而且,牛奶中的蛋白質還會在腸道中形成保護膜,保護人體,減少對有害物質的吸收。

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2.膳食纖維、維生素C食物:每天都要見

每天最好都要吃一些含有粗膳食纖維的食物,比如芹菜,可以促進腸道蠕動,防止便秘,可以盡可能多地排除重金屬。

另外,不妨在配以富含維生素C的水果,比如獼猴桃、柳丁等等,維生素C可以發揮其活性作用,促進身體新陳代謝,幫助重金屬排出體外。

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3.碗碟:單色調情結

很多女性喜歡選擇多色彩盤碟,把餐桌“打扮”得像個藝術品。但碗碟顏色過多,顏料用得越豐富,就證明其中的重金屬含量越多。所以,請最好家中的餐具為透明、單色,簡單設計的款式!

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4.吃魚:挑部位,看個頭

最好挑選小個、在淺海裡生活的魚類食用,這樣的魚受到重金屬污染小。而且,重金屬在魚體內主要聚集在內臟和頭部,所以一定不要吃這兩個部位。

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5.不粘鍋:只用塗層完好的

現在,請看看家中的不粘鍋,是否有塗層脫落現象吧!很多人都會忽視這一點,但當國內塗層脫落,重金屬會大量貼服在過表面,在烹飪時進入菜品種,吸入體內。

所以,專家的建議是,只用塗層完好的不粘鍋,才最健康。

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6.海產品:先泡再吃也不遲

無論是藻類、貝類、魚類,在烹飪之前,都最好浸泡6個小時以上,這樣可以減少其中重金屬的量。尤其值得一提的是螺螄,經過調查發現,其中含有的鉛、鎘、鉻、銅、汞等重金屬含量有不同程度的超標現象。所以在烹飪之前,它最好要浸泡12小時才最佳。

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7.胡蘿蔔:每天都要吃一根

重金屬汞對於肝臟的影響最大,為了緩解體內重金屬對肝臟造成的傷害,請每天生吃一根胡蘿蔔。

胡蘿蔔含有大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出,還可以刺激胃腸道的迴圈,增強消化系統功能,保證內臟的整體健康指數。

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8.看雜誌:邊做手膜邊閱讀

正是因為報刊雜誌上的鉛含量過重,通過翻閱,出現在手部肌膚表面,然後進入身體。

所以,建議在讀書看報之時,做一個有潤膚效果的手膜,上麵包一層具有保護作用的保護膜,閱讀時間過後,可以揭下保護膜,清洗掉手膜,這樣可以避免手部肌膚與鉛的接觸,大大降低了重金屬進入身體的幾率。