花椒食療效果好 治嘔吐腹瀉

食療價值

花椒水提取物(5g/kg/d)給小鼠灌胃， 連續5日，能降低四氯化碳所引起的血清穀丙轉氨酶升高.

牻牛兒醇小劑量能抑制大鼠的自發活動.小量口服，對大鼠有輕度利尿作用,大量則抑制尿排泄.給兔靜脈注射可發生迅速而顯著的降壓作用 。 食療價值　花椒，辛溫有毒。清。王孟英認為“多食動火”。《本草經疏》中告誡：“肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所鹹忌。”肺結核之人亦當忌食。

花椒味辛、性熱，歸脾、胃經

有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效

主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症。

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。”

[性能]味辛，性熱。能開胃，溫中，止痛，驅蟲。

[參考]花椒含揮發油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。

牻牛兒醇小量能增強腸蠕動，大量則抑制腸蠕動。對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌等有抑制作用。對豬蛔蟲有殺滅作用。對局部有麻醉止痛作用。

[用途]用於脾胃虛寒，食欲減退，或脘腹冷痛，嘔吐，腹瀉;蛔蟲引起的腹痛。

[用法]作調味食，煎湯，研末等。

[注意]多食動火，耗氣，損目。