夏季吃魚腥草 清肺熱化痰濕

8月份是濕熱伏天，是老天爺頻繁“變臉”的最酷天氣!平凡如我等自然也得盡力“變招”應付：忽冷忽熱，不時又有雨霧來襲，最易誘發呼吸道疾病，預防是最主要的手段。魚腥草煲豬肺有清熱解毒、祛痰化濕、潤肺順氣的功效，用於預防呼吸道疾病十分有效。

中醫醫師：魚腥草屬於醫食同源的一種中藥，相對來說是比較安全的，特別是在夏天清肺熱、化痰濕的效果很好。孕婦在夏季孕期時，可能會有些清肺熱，如果吃一些魚腥草湯或涼拌魚腥草可以很好的解決這個問題。

1、魚腥草的做法

魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴槤、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。

2、鮮魚腥草炒雞蛋

將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

3、鮮魚腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

4、魚腥草雪梨水

先將新鮮魚腥草或幹魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。