榆錢的功效與作用

也許有些人對這個榆錢並不瞭解是什麼植物，榆錢是一種生長在我國的東北和華北地區的落葉喬木，這種植物雖然比較常見，但是它的作用是沒有貶值的。榆錢在很多中草藥配方裡面都會出現它的身影，因為它的醫藥作用對於很多疾病上都是很有幫助的。只是看你懂不懂利用它。

可以說這個榆錢的作用和功效是比較廣泛的，可以幫助人們有安神的作用，還有就是可以健胃益氣，幫助人們止咳化痰等等，所以在很多疾病上面，這個榆錢都是可以起到一定的作用的。

榆錢知識介紹：

榆錢為榆樹科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜綿厚實，自古就有食用它的習慣。清吳其睿《救荒本草》中載：“榆錢樹，采肥嫩榆葉，熱水浸潤，油鹽調食，其榆錢煮靡羹食，甚佳。”

榆錢營養分析：

榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。

榆錢適合人群：

一般人群均可食用。

榆錢食療作用：

榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。

榆錢的製作技巧

生吃。把新鮮的榆錢洗淨放在盤裡，加入白糖吃，簡單方便。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。

煮粥。將榆錢洗淨，以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開。下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續煮5-8分鐘。加適量調料，即成榆錢粥。

籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉米麵或白麵做成窩頭，上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。

做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃、蒸包子、卷煎餅，清新爽口，美味無窮。

制醬：老了的榆錢可以制醬。將榆錢曬乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味。

上面就是向大家介紹了關於榆錢的功效和作用的知識，相信大家看完之後對這個榆錢肯定是刮目相看的，一種簡單的植物既然在中藥配方上面可以起到這麼重要的作用。我們在生活中一定要學習這樣的知識，這樣才可以保護我們自己的健康。