番茄燉牛肉的做法 味道鮮美營養豐富

導語：番茄是餐桌上再正常不過的蔬菜，不但營養豐富，而且能清熱解毒，有涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪含量低，味道鮮美。今天就向大家介紹番茄燉牛肉的做法。

番茄燉牛肉的做法一：

材料：牛肋條肉、番茄、清醬、薑、料酒、鹽、蔥、草果、食用油

做法：1、將牛肉洗淨切成小方塊，薑切末蔥切段;

2、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出;

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入清醬、薑末、料酒、蔥段、草果、鹽調味;

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

方法二：

材料：牛肉(牛腩或腰窩兒部位的肉都可以)、番茄一個;蔥段、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉。

做法：1、將牛肉洗淨切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物;

2、這時將高壓鍋放入適量清水，放置火上將水燒開;

3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香葉;

4、將處理好的肉，倒入高壓鍋裡，放入蔥段、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒;

5、隨後放上一個番茄，整個放到鍋裡;

6、蓋上鍋蓋，燉上半個小時即可。