中醫常識

告知 冬季冬瓜不可常吃

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸,且膳食纖維含量很高,食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動脈粥樣硬化,並且它利水排濕,有瘦身美容的作用,因而十分受歡迎。

但冬瓜性寒涼,秋冬季節不宜常吃多吃,否則容易積寒,對脾胃不利。為避免寒性在體內沉積,每週吃冬瓜不宜超過三次,如果是做成冬瓜湯,也不宜多喝,每次200克以內即可。同時為中和寒性,烹飪時要注意搭配。炒著吃時可以配溫性的牛肉,或加蒜、薑、洋蔥、豆豉等偏溫配料同炒;燉湯可以加入骨頭和性熱的生薑、蔥白;煮粥時和性溫的紅薯一起煮,都能起到暖胃作用。買冬瓜時,選瓜身周正、外皮堅挺並且有白霜、無疤、肉厚的為宜。

另外,由於冬瓜性寒,平日有脾胃氣虛、胃寒疼痛者的人更要少吃,久病與陽虛肢冷者忌食。

所以,要注意秋冬季進補的飲食,為了身體健康,秋冬季冬瓜不可常吃。