營養飲食

白果的副作用

文章導讀

白果是一個不太常見的食物,這樣的食物對人體營養補充也是有著很好幫助,主要也是因為它含有豐富的維生素,對吃這樣的食物也是可以放心進行,但是白果在吃的時候,也是不能隨意的選擇,這也是因為白果可以當中藥材,如果直接吃,會損害到自身健康,那白果的副作用都有什麼呢?

對白果的副作用都有什麼呢,這樣的食物在副作用上有沒有呢,也是很多人不清楚的,下面就詳細的介紹下,使得對這樣問題,都是有著很好的瞭解。

白果的副作用:

白果營養非常豐富,白果果仁含澱粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外,還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟,滋味極佳,具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。

白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。

據報導,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。

古代醫藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日皆死。”目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

通過以上介紹,對白果的副作用有沒有呢,這樣的食物她有毒,所以在吃的時候,要少吃,或者不吃,這個食物吃的時候,也是要按照他人建議進行,這樣使得吃的時候,也不會損害到自身健康,吃的時候,也是可以放心進行。