上火了嗎？春季食療去火法

春季為何火氣大

其一，祖國傳統醫學認為，春天自然界萬物復蘇，陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，出現春燥；加之我國北方大部分地區此時的氣候特點就是乾燥多風，往往使人們普遍感覺到不適。

其二，春天風多雨少，氣候乾燥，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，而且天氣變化反復無常，較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定，易致生理機能失調而致“上火”症狀，如咽喉乾燥疼痛，眼睛紅赤乾澀，鼻腔熱烘火辣，嘴唇乾裂，口舌生瘡，食欲不振，大便幹結，小便發黃等。

一、3種食物消“食火”

現代生活，真的很容易上火。食物引發的火氣，主要侵犯脾胃，表現出的也是胃腸部位灼熱、疼痛，或便秘等脾胃不適症狀。這種火氣，往往是由食物引發的，採用兵來將擋辦法，讓食物來消除。

1）山楂

山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素遮罩掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。

山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。

【美食DIY：桂花山楂優酪乳】

原料：

優酪乳、山楂、糖桂花、冰糖。

做法：

1、將山楂洗淨去核、用水煮、加糖桂花、冰糖一起煮入味。

2、撈出，熟山楂切小粒。放在優酪乳中拌勻即可。

2）蘿蔔

蘿蔔，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。

【美食DIY：紅白絲湯】

原料：紅蘿蔔250克 白蘿蔔250克。味精2克 大蔥4克 鹽3克 香油2克。

操作：

1、將紅蘿蔔洗淨，剝去皮、切成絲；

2、將象牙白蘿蔔洗淨，剝去皮、切成絲；

3、將蔥洗淨，切成蔥花；

4、鍋內加1湯碗水，煮開後加入紅、白蘿蔔絲；

5、開鍋後加鹽、蔥花、香油、味精起鍋。

3）鳳梨

鳳梨，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。

【美食DIY：鳳梨雞湯】

原料：雞脯肉克，鳳梨250克，豬油15克，薑絲、細鹽、料酒、香油、幹澱粉各少許。

操作：

1、鳳梨削皮，用鹽水浸泡片刻，切成扇形片;雞脯肉片成薄片，用細鹽、料酒、幹澱粉各少許拌勻上漿。

2、湯鍋置火上燒熱，放入豬油，用文火將薑絲炒片刻，放入雞片，用旺火炒一下，加鳳梨片再炒，然後放細鹽和清水，蓋好鍋蓋，待湯燒開，淋入香油，盛入大湯碗內即成。

二、“1+3”吃肉食防上火

1）每餐都吃去火蔬菜

例如冬瓜、蘑菇、苦瓜、豆芽、百合、銀耳，每餐上1～2 種，和肉食一起搭配吃，可以降火開胃，清熱解毒。

2）飯後1～2小時吃去火水果

例如蘋果、梨、柳丁、西瓜等。榴槤、桔子等容易上火的水果要少吃。

3）喝水必喝去火茶

綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水、山楂涼茶為首選，具有消食去膩的作用，對因食物積滯造成的火氣特別有效。

提醒：

一些甜食、油炸食物、熱性食物，如生薑、辣椒、大蒜、羊肉、狗肉、荔枝等，要少吃點。

【具體上火具體療法】

嗓音幹啞：飲淡鹽水或喝橘皮糖茶。

咽喉腫痛：將嫩絲瓜搗爛擠汁頻頻含漱;醋加等量的水漱口也可減輕疼痛;用一匙醬油漱口1分鐘左右再吐出，連續3～4次也有緩解症狀的作用。

有口氣：藿香15克洗淨，加水煎5分鐘，棄渣取汁，再將50克大米煮成粥然後加入藿香汁食用;用薄荷煮粥也可以防治口氣。

咳痰：桑樹皮10克，甘草、竹葉各5克，洗淨入鍋加水適量煎服可治清晨多痰;生薑1塊切碎，雞蛋1個，薑碎和雞蛋攪拌均勻後用香油煎熟，趁熱吃下每日2次。

口乾舌燥：將百合、杏仁和大米同煮成粥，煮好時再加入梨丁、枇杷丁，拌入少許蜂蜜即可服用。

臉上長痘：將芹菜、番茄、雪梨、檸檬洗淨後榨汁飲用每日1次;或者用紅蘿蔔、芹菜、洋蔥榨汁，都有清熱、解毒、祛火的作用。