低脂、高脂魚的減肥排行

冠軍：鯪魚

鯪魚以每100克僅2克的低脂含量高踞榜首。

罐頭豆豉鯪魚大家可能吃得多了，其實，我們可以取其味美甘香之長，去其稍嫌油膩之短，親自烹製新鮮的豆豉蒸鯪魚，原條鯪魚清蒸10-15分鐘至熟，豆豉爆炒撈起隔油，淋在鯪魚上，再加些豉油、蔥花、少許熟油即大功告成，決無油膩之嫌。

亞軍：黃花魚

準備好薄芡、青菜，薄芡炒至熟，青菜在沸湯中滾熟，用一茶匙油將黃花魚煎香後加上薄芡青菜就可。如此，將黃花魚吃出新意，黃花魚每100克中僅存的2.5克脂肪又可讓你絕無後顧之憂，不妨一試!

季軍：紅衫魚

紅衫魚用來燉湯，豆腐、番茄作湯料，這時紅衫魚肉澤晶瑩，豆腐嫩滑爽口，清湯吸取了魚肉的鮮甜，佐以番茄的微酸，一點油都沒有，真正色、香、味俱全，夠清淡，夠低卡(卡路里)，儼然是最鮮美的魚湯了。