中醫常識

益氣強腎 冬季補腎的食療方

枸杞豬肝湯

豬肝100克,枸杞子50克,黃酒,精鹽,蔥段,薑片,胡椒粉,豬油各適量。將枸杞子去雜,洗淨,切成片。鍋燒熱,放入豬油,下豬肝片煸炒,加入黃酒,蔥段,薑片,精鹽,繼續煸炒,加入清水適量,放入枸杞子共煮,煮至豬肝熟透,再加胡椒粉調味。

功效:滋腎,潤肺,養血,補肝,明目

烏骨雞燉板栗

鮮板栗10枚,烏骨雞1只,生薑1塊,精鹽適量。鮮板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛,去除內臟,洗淨晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽食用。

功效:烏雞甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

當歸生薑羊肉湯

當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。將羊肉洗淨、切塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,吃肉喝湯。

功效:溫肝補血、散寒暖腎

肉蓯蓉羊腎湯

肉蓯蓉30克,羊腎2只。羊腎切開洗淨,挑去白色筋膜,與肉蓯蓉一起加水煮湯,食鹽調味服食。

功效:補腎,益精,壯陽。 主治:腎虛陽痿,夜多小便,腸燥便秘等。

海參杞參湯

海參150克,黨參、枸杞子各12克。一起煮約60分鐘左右後,加入味精、油、鹽等調味品,即可吃參喝湯。

功能:補氣益腎、生精養血。適用於氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽痿、遺精、小便頻數等症。