中醫常識

均衡營養 8個數位教你吃出健康

我們的身體需要各種營養素,不管缺乏哪種營養,都會讓身體出現問題,在日常生活中要學會合理膳食、均衡營養,下面通過8個數位教大家如何均衡營養。

半斤水果

水果不僅口感好,還能提供多種抗氧化成分和大量的鉀,有益於調控血壓和預防癌症。但水果也不宜過量食用,每天吃的量在半斤左右為佳。需要提醒的是,吃水果最好要保持其天然狀態,喝果汁雖能得到其中的部分營養,但防病的好處卻會打折扣。

一匙食鹽

中國營養學會建議,成年人每天攝入食鹽不要超過6克,這相當於平平的一不銹鋼湯匙或一小啤酒蓋。除了做菜和煲湯時要少放鹽外,還要少吃醬肉、香腸、燒雞等含鹽高的加工食品。不僅如此,在吃鹹鴨蛋、甚至餅乾等點心後,用餐時都需要減鹽。

兩盤蔬菜

蔬菜供應的保健成分、維生素和膳食纖維能幫助人們遠離多種癌症和心臟病。每天應進食兩盤蔬菜,總的實際攝入量保持在1斤左右,種類最好能達到5種,其中一盤最好是新鮮、深綠色的時令蔬菜。

三勺素油

每天食用油的量不宜超過30克,最好限制在25克以下,其量大約相當於3白瓷湯勺。吃油的種類要常變換,並少吃豬油等動物性油脂。

四樣主食

主食不僅僅包括米飯饅頭,還包括黑米、燕麥、蕎麥、小米、紅小豆、芸豆、蓮子等雜糧,每天吃的種類最好能達到4樣。這些完整的澱粉種子富含B族維生素、礦物質和膳食纖維,有利於腸道健康,有益血糖和血脂。

五種調料

在烹調中,儘管調料的用量很少,但它們也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化劑的重要來源;醋和咖喱有益於控制血糖;蔥、薑、蒜等可提高食欲,解毒殺菌。每天吃調料的種類最好達到5種。

六份蛋白質

蛋白質類食物在提供優質蛋白質的同時,還會帶來不同的健康作用,紅肉補鐵,魚肉提供優質脂肪酸,豆腐中含有大豆異黃酮等保健成分,牛奶有利於強壯骨骼,雞蛋是維生素寶庫,堅果有益心腦健康。

七杯白開水(每杯200毫升)

這個量大約相當於3瓶普通礦泉水。

當然,並不是說我們每天只能吃上面介紹的這些食物,這些食物是每日必須營養,我們還可以自主選擇一些其他食物補充營養。