破壞維生素a

一、一些食物搭配會破壞維生素A

如：米酒+湯粉

二、維生素C對維生素A的破壞作用

大量服用維生素c以後，會促進體內維生素A和葉酸的排泄，所以，在大量服用維生素C的同時，一定要注意維生素A和葉酸的服用量要充足。

三、溫度和時間

溫度和時間是影響不穩定維生素在貯存過程中活性的重要因素。在高溫、高濕的貯存條件下，特別是載體含水量高時，損失更大

四、濕度

由於吸附在維生素表面的微生物繁衍，加速了維生素氧化變性及氯化膽鹼、微量元素和其他化學反應對維生素的破壞作用。環境濕度及載體含水量過高，均會導致維生素在貯存過程中活性降低。水是許多反應的介質，這些反應會導致或加速維生素在貯存過程中活性降低。

五、各種維生素之間的作用

除氯化膽鹼外，常見的維生素製劑及其預混料在乾燥基質中是彼此相容的。氯化膽鹼不僅是一種可以完全溶解的含水化合物，同時還具有明顯的酸性、親水性和親脂性，因此它能損害其他維生素。