中醫常識

冬季瘦身必吃的五大平民食物

白蘿蔔

減肥原理:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,幫助消化。所含的大量膳食纖維能夠潤腸道、排腸毒,多吃能夠減脂減肥。

推薦減肥食譜:蘿蔔燉牛腩

所需材料:白蘿蔔、牛腩、蔥薑、花椒、幹紅椒、草果、香葉、鹽、老抽、糖、雞精、料酒。

制法:腩切塊焯水後洗淨,白蘿蔔切滾刀塊,蔥挽結、薑拍松。內熱油,七分熱後放入蔥薑煸出香味後,下入牛腩,炒至變色後,依次調入料酒、老抽、糖,煸炒上色。鍋內放適量的水,燒開後燉二小時(高壓鍋25分鐘)後,加入蘿蔔,調入適量的鹽、雞精,再燉至蘿蔔酥爛即可。

蘑菇

減肥原理:蘑菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,見效改善便秘症狀,無毒也就一身輕啦!

推薦減肥食譜:玉米土豆蘑菇素

所需材料:玉米、蘑菇、土豆、芹菜。

制法:米洗淨,削下玉米粒;蘑菇洗淨切片;芹菜洗淨切成末。淨土豆去皮,切丁,放入攪拌機,倒入一碗水,攪成蓉。土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋裡,煮至熟。入芹菜末,煮沸,下鹽和幾滴芝麻油調味,即可食用。

紅薯

減肥原理:研究發現,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,大概為大米的三分之一,是很好的低脂肪、低熱能食品。而且紅薯能見效地阻止糖類變為脂肪,多吃也不怕長胖。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內膨脹之後會增加你的飽腹感。由於纖維無法被消化吸收,會刺激腸道,增強蠕動,達到通便排毒的成效,讓你的小肚子恢復平坦。

推薦減肥食譜:紅薯芝士濃湯

所需材料:紅薯300克、芝士50克、牛奶500克、鹽3克、白糖10克、胡椒粉3克、羅勒葉幾片。

制法:乾淨紅薯,上蒸鍋蒸透,大概15分鐘左右,搗碎紅薯成泥。加入芝士、牛奶一起煮沸;邊加熱邊攪動,最後加鹽、胡椒粉、羅勒葉調味即可。

西芹

減肥原理:西芹N種維生素以及大量粗纖維,能夠加快血液迴圈,促進消化吸收,刮油通便,從而讓體重減輕。另外,西芹還含有大量的鉀元素,能夠減少身體的水分積聚,減輕水腫現象,讓你看起來更瘦哦。

推薦減肥食譜:西芹百合炒蝦仁

所需材料:鮮蝦、百合、西芹、胡蘿蔔、蒜茸、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、澱粉。

制法:蝦剝殼去腸線,洗淨後吸幹水份,加入幹澱粉、蛋清、鹽用手抓勻後入冰箱醃20分鐘。蘿蔔、西芹切菱角,百合掰成一片片,洗淨。蘿蔔、西芹、百合飛水,撈幹,燒熱油,將蝦仁過油。鍋放油燒熱,倒入蒜茸炒出香味,加入蝦仁和胡蘿蔔,西芹及百合迅速翻炒一下。入調味料迅速炒勻,再調入澱粉水勾芡即可。

燕麥

減肥原理:燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動,大量吸收人體內的膽固醇並排出體外,讓你的身體變得更加輕盈。吃燕麥還能減少饑餓感,見效控制熱量的攝取,從而減輕體重。而且,還能改善你的便秘煩惱。燕麥不僅營養豐富,又能排毒減肥,這種一舉兩得的方式你怎麼可以錯過呢?

推薦減肥食譜:燕麥大棗粥

所需材料:大米、糯米、燕麥片、大棗。

制法:米用冷水浸泡半小時,米粒脹開,既節省時間熬出的粥糯、口感好。所有材料下鍋用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。順著一個方向攪拌,可以讓粥粒粒飽滿,粒粒酥稠。改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油即可。