涼拌黃花菜的做法 黃花菜富含卵磷脂

導讀：涼拌黃花菜的做法，黃花菜的做法有很多種，炒著吃，做湯吃，還能涼拌著吃，那麼，涼拌黃花菜怎麼做呢?下面四季養生網小編來給的大家說說，涼拌黃花菜的做法。

涼拌黃花菜的做法：

黃花菜富含卵磷脂，對增強和改善大腦有重要作用，對注意力不集中，記憶減退，腦動脈阻塞等症狀有特殊療效，它還含有豐富的膳食纖維，對便秘也有很好的幫助。

1. 準備好幹品的黃花菜。

2. 將黃花菜硬硬的頭用剪刀剪去，用清水浸泡5分鐘，仔細清洗乾淨。

3. 準備好蔥花粒。

4. 將洗淨的黃花菜放入開水裡汆燙至熟，約2分鐘左右。

5. 汆熟後，用漏勺撈起濾幹水分，倒入碗中加入適量的蔥花粒，鹽，雞精和麻油，一起拌勻。

6. 裝入盤中，食用時淋上適量的辣椒油即可。