三個小秘訣 健康吃速食不長肉

Problem 1 .脂肪24.9g 占1日需求量的一半!

漢堡

成人1日所需的脂肪為40~50g，24.9g已經是1日所需的一半!吃了這一餐，在吃其他食物時就千萬要特別注意，以免再不小心吃進過多的脂肪!

1天脂肪的攝取量以總熱量的20~25%為理想數值，而速食套餐的脂肪含量比例往往過高，這就是致胖元兇!

Solution 謹慎思考套餐組合

1天攝取的脂肪最好控制在50g以內，因此，如果3餐中有1餐以西式速食解決，脂肪最好不要1餐超過20g。

如炸雞、炸薯條、酥炸雞腿堡等油炸類，或照燒醬汁類的漢堡，加了培根的比薩或漢堡及葡式蛋塔，都該敬而遠之!

點沙拉時，如果你選擇的店家有多種沙拉醬，儘量選脂肪含量少的，如和風醬，不要挑沙拉醬或蜂蜜芥末醬。只要能掌握這個要點，就可以有效掌握吃進去的脂肪量!

Problem 2. 纖維5g 幾乎吃不到蔬菜!

拉麵

這5g的分配是漢堡3g、薯條2g，而人體1天所需的食物纖維約為20~25g，怎麼說都不夠!

一般的速食套餐可說幾乎吃不到蔬菜，長期下來容易造成維他命及食物纖維攝取不足，進而出現便秘或皮膚乾燥等症狀。

Solution 搭配果汁或生菜沙拉

西式速食最常見的套餐就是各類漢堡搭配炸薯條，這樣的功能表雖然簡單明瞭、便於挑選，但其最大缺點，就在於缺乏黃綠色蔬菜!

這樣的組合缺乏維生素與礦物質，為了彌補這個缺點，大口享用速食的同時，請務必搭配蔬果汁或生菜沙拉。再次提醒你，要慎選沙拉醬!

Problem 3. 鈣質137mg、鐵質2mg 礦物質嚴重不足!

披薩

成人1日鈣質所需攝取量為600mg。鈣質與磷的理想攝取比例約為1：1，如果照左邊這份套餐的比率來看，實在差太多啦!

而女性1日鐵質所需量為12mg。如果鐵質攝取量持續低於這個數字，可能會出現貧血症狀，對健康造成損害，需要特別注意。

其餘2餐必須更用心

如果3餐其中1餐以速食果腹，其餘兩餐就得好好規劃!由於速食類含的乳製品、蔬菜類較少，容易造成蛋白質及食物纖維含量不足，其它兩餐就必須彌補過來，並且儘量選用比較不需用油的烹調方法。

吃速食的日子裡，為營養加分。

喜歡吃速食的你，為了避免營養不均衡，要記得額外為營養加分喔!其他2餐可以著重以下的低脂食材：

1、魚

如果當天已經吃了肉類漢堡，其餘兩餐請儘量避開肉類食材，並以魚類代替。切記要避開油炸類!

2、豆腐

人體不只需要動物性蛋白質，植物性蛋白質也很重要喔!豆腐正是植物性蛋白質的重要來源。

3、低脂優酪乳

日常生活中容易忽略的乳製品，以優酪乳來取代再方便不過了!如果在意脂肪含量的話，可以選用低脂優酪乳。起司雖和優酪乳一樣，同為乳製品，但其脂肪含量較高，可別吃太多!

4、熟食蔬菜

蔬菜方面如果選用生菜沙拉，吃進去的量往往不多，且沙拉醬的脂肪含量及熱量都令人在意。建議多吃水煮青菜或燙青菜，大量補充食物纖維!（圖片來源：PConline攝影部落)