營養飲食

雖是補藥,也會中毒

 

雖是補藥,也會中毒 

是藥三分毒,人參豈能例外,並非“韓信點兵,多多益善”的維生素。

是藥三分毒,人參豈能例外

人參是一種上等補藥,但是濫用人參不光無益,甚至有害。有一位家長為了使自己不滿周歲的嬰兒長得強壯,用不到1克的人參煎湯給孩子喝,結果孩子煩躁,口唇發紫,抽搐,呼吸急促,心跳減慢,最後不幸夭亡。還有一個成年人,服了50克人參煎劑,很快死去。這些都是沉痛的教訓。人參能大補元氣,生津安神。對體質虛弱、稍活動就出汗、語言低微、精神萎靡的人,即氣虛的人有很好的補益作用。如是氣血兩虛就應將人參與補血藥同服。一些慢性病患者或體虛的人在冬天適當服一些人參是有益的。但體質壯實的人,或病情較輕,或初病不久的人是不需服用人參的;單純陰虛的病人,如體質清瘦、大便乾燥,也不宜服用人參;健康人,尤其是小孩子濫用人參,不僅沒有好處,反而會引起體內功能紊亂,出現口腔潰瘍、鼻出血、胸悶心煩、胃部脹悶、食欲減退、大便秘結,也有出現腹瀉、失眠等症狀,甚至引起更為嚴重的惡果。一般說除了特殊急救外,也要先從小量開始,逐漸調整,不可濫用。應請大夫診治確定是否能用人參。

並非“韓信點兵,多多益善”的維生素

在一般人的眼中,維生素是一類普通的補藥。現已發現20多種維生素,對人體新陳代謝有很大幫助。但是維生素一般在人體內不能自行合成,大多數要由食物供應,如果食物中缺乏維生素時,會引起各種維生素缺乏症。有的人就把維生素當作補品,認為吃得越多越好,這是錯誤的。因為人體需要的維生素量很少,在日常食品中都廣泛存在,只要不偏食,一般不會缺乏維生素。在發生維生素缺乏症時也只需要補充少量。如維生素B1每天10~25毫克就夠了。多餘的就排出體外。有的維生素吃得過多,還會引起不良反應,甚至中毒。如小兒服用過量魚肝油會引起維生素A中毒,大劑量服用維生素C,也可引起腹瀉,且可造成泌尿道胱氨酸、草酸鹽沉澱;孕婦服用大量維生素C時,可導致嬰兒壞血病;大量服用維生素B1可引起頭暈、和胃腸道反應。所以維生素不能濫用,不要隨便加大劑量。