黃瓜桶盤飾-好看又健康

主題：黃瓜桶盤飾

食材：粗黃瓜2根，牙籤幾根

做法：

1、選擇兩根粗壯的黃瓜，洗淨後削去頭尾，只留中間最粗的部分，根據長度可切成2-3段;

2、利用適當的工具將中間的瓜瓤掏空，需要特別注意的是不可將中間完全掏空，需要留底，最好可以留得略厚一些，避免東西裝進去以後會漏，桶壁也不必削得太薄，做一個厚實一些的黃瓜桶比較好;

3、將中間掏空後黃瓜桶呈現桶狀，將其放在手心裡，用刀越過黃瓜面在黃瓜桶壁上縱切兩刀，深度約為黃瓜桶的三分之一，兩刀之間相隔約3-4毫米，此時黃瓜桶壁上有4個深度一致的刀口，留下間隔3-4毫米的刀口間的部分不動，將刀口外援寬的部分挖去，黃瓜就變成了有兩個桶把手的黃瓜桶了;

4、將牙籤穿過桶把手，做成精緻可愛的小黃瓜桶。

四季養生烹飪提示：

想要做黃瓜桶應當選擇比較粗、硬的黃瓜，在削去瓜瓤的時候應當特別注意，因為很容易將瓜桶壁戳破，在製作之前可先利用較細的部分進行練習和嘗試，另外在削桶把手的時候也要注意，很容易在削寬的部分的時候削破瓜桶壁，因此大家還是多多嘗試的好。

黃瓜桶的盤飾適合放在松仁炒玉米或者肉末炒酸豆角這樣的碎粒型菜肴中，不但清新漂亮，如果家中有孩子，還可將碎粒菜肴放入桶中，孩子就能有更多興趣將桶中的食物吃完。同時，在吃完菜肴後還可以將黃瓜吃下，黃瓜的清新氣味也能讓大家在吃了大魚大肉之後感到更加舒適。

四季養生營養提示：

一、黃瓜氣味清新營養豐富，可刮春節節日油脂

黃瓜性涼，味甘，可清熱利水，解毒消腫，生津止渴。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。春節時，走親訪友之際常常是大魚大肉，葷菜滿桌，不但有過多攝入油脂的不健康隱患，吃著吃著也會讓人食欲不斷下降，產生厭食情緒，更加上冬春交際之時，空氣乾燥，人非常容易上火，適當吃一些黃瓜不但清香氣味沁人心脾幫助開胃，黃瓜中含有的豐富維生素也能夠補充在節日宴中缺乏的維生素，刮刮多日的體內油脂，一舉兩得，何樂而不為呢?

二、用黃瓜煮豆腐營養搭配豐富

黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選，而且黃瓜屬涼性食物，成分中96%是水分，能祛除體內餘熱，具有祛熱解毒的作用，冬季上火少量生吃黃瓜是不錯的選擇，但是如果要長期進食黃瓜，還是以熟食為好。熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。

從營養角度來說，黃瓜搭配豆腐可解毒消炎、潤燥平胃，豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

三、年前家中食材多，巧用黃瓜防蟑螂

蟑螂害怕黃瓜味，不妨將黃瓜縱向切開放在它們經常出沒的地方，蟑螂就不會接近。鮮黃瓜放兩三天后，把它再切幾刀，還能繼續散發黃瓜味，驅除蟑螂。下水道是蟑螂進入室內的主要通道，可以在下水道內灌入開水，將寄生在裡面的蟑螂燙死，並蓋緊水封。