幹海參怎麼吃 幹海參的吃法

導語：幹海參怎麼吃?幹海參既是宴席上的佳餚，又是滋補人體的珍品，其藥用價值也較高。祖國醫學認為，海參“甘、咸，溫，補腎益精，滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產”。可見，海參有滋補肝腎的作用。關於幹海參怎麼吃，流傳著很多種說法，有的說涼拌，有的說燉著吃，有人說炒著吃。到底幹海參怎麼吃比較好呢?幹海參怎麼吃?

幹海參怎麼吃：

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。

4、炒著吃：把海參跟蔥薑之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。