豬腳冬瓜湯的做法 清熱解毒降脂降壓

導語：豬腳中的膠原蛋白在烹調過程中可以轉化成明膠，能防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，還有助於青少年生長發育，減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。冬瓜含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。今天就教大家豬腳冬瓜湯的做法。

豬腳冬瓜湯的做法：

材料：冬瓜400克，豬蹄200克，生薑1塊， 香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

做法：1、豬蹄洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝幹水分。

2、生薑洗淨拍松，冬瓜切厚片

3、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

特點：此湯味道清淡，利於清熱。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜切成厚片後才不容易燉糊，口感也會更好。