營養飲食

石榴籽含有維生素C 一起吃更營養

石榴果肉紅如瑪瑙、清甜甘酸,十分誘人。現在正是享用石榴的最佳時間。但很多人嫌吃石榴麻煩,一顆顆還得吐籽。其實大錯特錯:吃石榴吐籽不但費事,更浪費營養。

石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質和類黃酮,這些都是強抗氧化劑,有延緩衰老的作用,還可預防和緩解由衰老 引起的疾病。石榴籽中豐富的維生素C,常吃不僅能讓人皮膚更白嫩,還可以增加心腦血管的彈性,預防心腦血管疾病。多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基 傷害,有助於預防皺紋過早形成,還有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽還可保護關節,其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。此外,石榴籽還能促進排便, 容易便秘的朋友不妨一試。

需要注意的是,石榴籽不太容易消化,腸胃不好的人可以連籽嚼嚼,然後吐出來。由於石榴的品種不同,籽有軟有 硬,吃時也要看情況,不習慣的人吃幾顆即可。牙口和腸胃功能都不太好的老年朋友可以將其榨汁打碎後喝,這樣就能一起喝進籽的營養了。專家王冬蘭還特別推薦了一 種讓石榴抗氧化作用加倍的果汁:1個石榴和半個蘋果一同榨汁。