警惕 生食魚蝦易得肝吸蟲病
警惕 生食魚蝦易得肝吸蟲病
夏天裡人們吃生魚片、醉蝦比其他季節要多，但健康隱患也隨之而來，許多肝吸蟲病患者的禍根就在於亂吃淡水生魚片。
時下，吃生魚片主要以淡水魚為主，價錢也就十來元一斤，大家圍坐一起，桌上還有高度白酒，絕大多數人認為喝白酒能夠殺死細菌。不少人喜歡把活蝦放在酒中蘸一下醉吃，認為這樣才能充分享受其中的鮮美之味。
實際上，人工養殖的魚、蝦常帶有寄生蟲卵，特別是在加工過程中，一些低檔飯館一般都沒有執行操作人員與器具嚴格消毒的程式，魚肉極易受到交叉污染。
有資料顯示，廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成，這主要是因為水環境被嚴重污染，有些地方甚至用未經無害化處理的人畜糞便餵養塘魚。這樣養出來的魚尤其是鯪魚、鱔魚、鯉魚，肝吸蟲囊蚴檢出率都很高。因此來自這些地區的肝吸蟲病患者也最多。有些市民持續高燒，直到做肝吸蟲檢查，才發現膽管、膽總管和膽囊都已被肝吸蟲蟲卵侵襲。因此，應慎食生魚和生蝦。