夏天瀉火 寒涼體質勿食綠豆粥

夏天腸胃比較“虛”不可盲目瀉火

許多人夏天都要煲綠豆粥當早餐，以涼茶當水喝，吃苦瓜等苦味蔬菜……夏天特別燥熱，多吃涼的東西可以降降火，這可是人人皆知的養生之道，而用瀉火的方法對付夏天卻往往不奏效。經常出現本想繼續飲涼綠豆湯降火，結果變成滿嘴都是潰瘍的情況。

專家表示，有的人屬於寒涼體質，脾胃本來就虛弱，不適合吃寒涼的東西，服用涼綠豆湯降火，適得其反。長期以來，飲涼茶、食綠豆粥等養生方法已經成為部分人的一種養生文化，但不是所有人的體質都適合這樣的養生方法，千篇一律採用就會走進養生的誤區。

綠豆不但是食品，還是一味中藥。中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。

三類人不宜吃綠豆粥

綠豆粥雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但以下三類人不適合食用：

一是屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀之人，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病

二是老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

三是正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

食涼瀉火的方法會影響人體新陳代謝，造成胃腸功能混亂。比如一吃油條就上火的人，表示這個人體內的熱毒無法排泄出去，喝涼的就不合適，可能傷了胃腸，熱毒還是沒有排出去。

建議，排熱毒還是要看醫生，遵醫囑吃藥。比如大家都知道苦瓜味苦，夏天應該多吃苦，但許多人不知道苦瓜生則性寒，熟則性溫。

儘管夏天天氣炎熱，但大家也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

還有，比如一些人認為金銀花是中草藥，有跟抗生素一樣的作用，消炎殺菌。但吃多金銀花也會殺滅胃腸裡的有益菌落，出現拉肚子等症狀。

提醒，要避免走進養生的誤區，不要盲目瀉火。