營養飲食

食療養生湯

文章導讀

說到養生,其實就是指人們通過各種方法是身體變得更加健康,從而達到延年益壽的目的。現如今養生的方法有很多,人們經常用到的有保健品養生和食物養生,其中最為科學和健康的是食物養生,但是現實中有好多人還是比較青睞于保健品養生,除了方面之外,最多的還是心理作用。下面就來介紹下食療養生湯。

說起食療養生湯,其實就是指通過把一樣或者幾樣食物混在一起,通過一定的比例,再加上一定的時間和火候熬出來的對身體有好處的湯水。其實食物養生法裡,屬食療養生湯最有效果了。那麼,下面介紹幾種食療養生湯。

一、玉米蘿蔔大骨湯 原材料:玉米棒150克,骨排250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許 作法: 1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。排骨汆一下去血水。 2、煲內注入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。

二、豆苗蘑菇湯 原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦) 備料:豆苗、金針菇洗淨,口蘑洗淨切片,姜去皮切片。 做法: 1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。 2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。 3、水再開後加入適量的沙拉油,雞精,味精,調好味即關火 要點: 1、豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。 2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

三、冬瓜丸子湯 煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量 製作過程: 1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。 2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。(不喜歡吃肥的,就用純精肉吧) 3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。 4.20 分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。 製作要點:捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩,直接超市里肉丸也行。

四、排骨海帶湯 原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒 做法: 1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入薑塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘, 2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片幹紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。 注意: 1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲 2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。 3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。

以上介紹的四種食療養生湯是大家生活中比較常見的,也是比較容易做的。但是要把上面的四種食療養生湯水做到好,也是需要花費時間下去的。說實話因為如果對食療養生湯的火候掌握的不好的話,湯水的作用是不能達到與理想中的一樣的。當然我們在食療養生的同時,可以經常鍛煉身體,這樣才是最健康的。