艾草的吃法

艾草主要是一種多年的生草本植物，分佈于亞洲和歐洲的植物，在日常生活中是一種主要是針灸用藥，它主要的藥用價值那也是非常關鍵的，它主要是可以對於一些細菌以及鏈球菌的有非常好的抑菌作用，所以在日常生活中的實用的也是非常關鍵的，有利膽的作用可以抑制血小板的凝結的作用。

艾草對於胃腸道功能也是非常關鍵的，它對於心臟的收縮力有很好的促進作用，生活中的主要吃法是新鮮的艾草都可以包水餃，還有一種說法是可以做的一些食藥，都是生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病。

鮮嫩艾草包水餃、艾草葉煮面、艾草褒雞、艾草煮雞蛋(小時候常吃) 你想怎麼吃都可以，艾草本生就是一種野菜! 下面為你介紹一款“艾糍粑”：

首先準備好糯米乾粉，磨得越細越好，艾草準備多些，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若干。

艾草用清水洗淨後，入大鍋裡煮開，其間加一點點蘇打粉一起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草好，撈出再用清水洗淨，然後擠幹水分備用。 把花生和芝麻洗淨後，分別入鍋裡炒香，然後放入攪拌機攪碎備用，黃片糖切碎加入花生芝麻餡裡，再加入適當的豬油和白糖，攪拌均勻後，製成艾糍粑的餡備用。

用適量的黃片糖放入鍋中煮成水狀，然後把糯米粉置入大盆，加入黃糖水及處理過的艾草，一起搓揉，儘量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉攪拌均勻，水不可一次加太多，慢慢加入，因為艾草也帶有水分，揉好的面應該不幹不濕，就象做包子似的面那麼樣便可。

抓一團面，揉圓後，在中間挖開個洞，裝入芝麻花生餡，然後輕輕包好，再揉搓一下成圓形狀，蒸籠裡墊上柚子葉，把做好的艾糍粑外表抹上一層花生油，然後輕輕置於柚子葉上，置爐上旺火蒸20分鐘即可。 還沒開鍋，就已經滿屋的柚子葉香味了，打開鍋是一個個墨綠的艾糍粑，如果艾葉放得足夠多的話，做好的艾糍粑綠得發黑，輕輕咬一口，哇，艾葉的清香和著柚葉的香味，還有芝麻花生餡，又香又甜，一家做艾糍粑，整棟樓都知，味道太特別了.

以上就是吃艾草的方法，艾草不僅可以進行食用，對於身體一些身體的其他的疾病的也是很多功效的，生活中的它的主要吃法，主要是新鮮的艾草都可以包水餃，還有一種說法是可以做的一些進行一些藥用，生活中的也可以進行艾葉泡腳治療腳部的一些疾病，所以艾草對於人體有很好的功效的。