土茯苓煲龜的功效 土茯苓煲龜做法

導語：土茯苓曾被《本草綱目》記載為“健脾胃，強筋骨，祛風濕，利關節，止泄瀉”;烏龜有滋陰潛陽、健身健骨的功效，入藥最好選用金錢龜，但價格昂貴，可選用一般的草龜來代替，也能達到同樣的效果。用土茯苓薏米煲龜，具有清補解毒、祛濕排膿的功效。

土茯苓煲龜做法：

材料：土茯苓50克、薏米30克、草龜1只、生薑3片。

烹調方法：先將土茯苓、薏米洗淨，稍浸泡;龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗淨，宰殺去頭、爪和內臟，但龜甲同用。把浸泡過的土茯苓和薏米連水一同放進瓦煲內，加入適量清水煮約半小時後再放入龜和生薑熬1.5小時，加入少許食鹽調味即可食用。