櫻桃的存放時間，如何清洗櫻桃

櫻桃，別名又叫車厘子、含桃、荊桃等，是上市最早的一種喬木果實，號稱“百果第一枝”。櫻桃既可鮮食，又可醃制或作為其他菜肴食品的點綴，而且櫻桃營養豐富，有很好的食療作用，因此倍受青睞。那麼櫻桃可以放多久呢?如何挑選和清洗櫻桃呢?下面就由中國吃網告訴你櫻桃可以放多久，如何挑選和清洗櫻桃吧。

櫻桃含鐵量特別高，位於各種水果之首。櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風濕，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。而且櫻桃外表吸引，因此很多人都喜歡吃櫻桃。

鐵是合成人體血紅蛋白的原料，因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦 科疾病，如治療孕婦、乳母貧血及席漢氏綜合征、月經過多、崩漏等多種婦科病症。

櫻桃還有一個重要功效：能緩解電腦工作者的不適應狀。將櫻桃用米醋浸泡一周，早晚各喝一次，每次二十毫升左右，對改善因長期使用 電腦引起的各種症狀都很有效。

櫻桃價格貴，不像普通的水果，櫻桃的存放也特別講究

櫻桃的存放時間

1、以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下4度零上1度的冰箱裡儲存。

2、冬天也可以放到陰涼的地方，不建議存放太長時間。還有保存時候不要洗，千萬不要洗，吃多少洗多少。

3、家庭保存大櫻桃，應將新鮮大櫻桃的進行包裝，然後放入冰箱保鮮櫃裡就行了。

4、如果單位冰庫保存，應將溫度控制在-0.5-+0.5℃範圍內，濕度控制在90-95%範圍內，貯存在周圍氣體為氧氣含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的環境中。

5、如果櫻桃不小心沾到水，應該找一個陰涼通風的地方，把櫻桃一個一個擺開，不要成堆。

6、如果沒有冰箱的話，可以放到比較涼的地方或是裝進塑膠袋泡到涼水裡。

如何挑選櫻桃

1、看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

2、看櫻桃表皮，大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鑽不進去，不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。

3、看櫻桃的大小形狀，在市場上挑選櫻桃時候經常看到有的櫻桃個頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。

4、看櫻桃果實光澤度，無論什麼水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。

5、看櫻桃底部果梗，應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了。建議不要購買。

6、看櫻桃有無褶皺，櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。

如何清洗櫻桃

1、買來的櫻桃先放在乾淨的洗菜盆子裡，然後加上自來水，水剛沒過櫻桃就行。大約泡5分鐘左右。

2、在水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行能中和農藥的強酸性，因此對去除殘留農藥有很好的效果。放堿的多少，要根據洗的櫻桃的多少，注意不要放太多。

3、放完堿後，泡10分鐘左右，再輕輕把櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分髒東西洗掉。對個別比較髒的地方要仔細洗一下。

4、搓一遍之後再換兩次水，沖洗一下。如果有時間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛生很多。特別是給小孩吃，涼白開水沒有細菌、寄生蟲等不乾淨的東西。

5、洗完後櫻桃可以上桌了。注意盛櫻桃的容器也要洗涮乾淨，不然又把櫻桃沾髒了，先前的勞動白費了。