主婦DIY之蔬菜濃湯篇

原料： 番茄1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿蔔1根，捲心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨參12克，枸杞6克

輔料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1.將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。

2.黃豆芽洗淨瀝幹;洋蔥去老膜切丁，胡蘿蔔削皮切丁。

3.捲心菜洗淨、切絲，番茄、土豆去皮、切丁。

4.將作法2、3的材料加進高湯中煮沸後，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，並撒上胡椒粉。

Ttips：

1.濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質、植物纖維素、蛋白質、澱粉等，除提供人體充分的營養素，均衡營養之外，並能調節血糖，預防高血脂、高血壓、動脈硬化等症，並促進排泄，改善體內積滯，有瘦身去油脂效果，進而美化膚質、養顏潤肌、延緩肌膚老化。

2.黃耆、黨參、枸杞分別有補脾益氣、清肝固肺、調理補養的作用，綜合其功效，能增強機體活力，促進造血功能，改善全身營養狀況，並鎮定精神，消除緊張、提高睡眠品質。

特色：調理腸胃，促進排泄，瘦身去脂，補充維生素，美白肌膚，延緩早衰

蔬菜濃湯