主婦DIY之健康早餐

這是給上班族設計的方便早餐，你只要到超市去買個麥片，然後一次就可以煮一大碗，要吃的時候挖兩勺。

星期一　蘋果汁+五六顆大杏仁+麥片，攪一攪吃下去，這個杏仁麥片粥裡有蘋果的營養、大杏仁的營養、麥片的營養。星期二如法炮製，只是把蘋果汁換成胡蘿蔔汁，以此類推。

星期二　胡蘿蔔汁。

星期三　牛奶，補充一些鈣質。

星期四　獼猴桃汁，補充維C。

星期五　橙汁，補充陽光。

如果你堅持這麼吃早餐，第一能控制體重，第二營養也絕對充足。

另外，大杏仁不是只有維生素E，它的礦物質和鈣質的含量也高。有人說一百粒瓜子差不多相當於一勺油，那大杏仁可能也是吃下去就跟喝油一樣。根本不會。大杏仁裡的脂肪屬於不飽和脂肪酸，什麼叫不飽和脂肪酸？其實不飽和就是不會長脂肪，不會被人體積存跟利用，大杏仁裡頭也不含膽固醇。所以它對於我們身體的脂肪負荷是沒有問題的，你聽說瓜子可以榨油，但沒有人拿大杏仁榨油吧？