炒南瓜的做法大全 常吃南瓜幫助減肥

導語：炒南瓜的做法大全。炒南瓜的做法是湯粥菜譜之一,以南瓜為制作主料,炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。那炒南瓜有哪些做法呢?今天四季養生網小編就向大家介紹，炒南瓜的做法大全。

一、百合炒南瓜

材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml

做法： 1、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。

2、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。

3、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝幹水分。

4、炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻。

5、加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟。

6、鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。

二、蒜蓉南瓜

材料：南瓜，蒜蓉， 糖，鹽

做法：1、油燒開後，把蒜容爆香;

2、把南瓜放進爆炒;

3、加上清水煮即可;

4、加入糖、鹽，煮到南瓜開始有點溶爛時即可。

三、鹹蛋黃炒南瓜

材料：南瓜、鹹鴨蛋、油、鹽少許

做法：1、南瓜切粗條，鹹鴨蛋去掉蛋白，留下蛋黃並壓碎。

2、炒鍋置火上，倒油(多一些)，下南瓜條炸軟，撈起瀝油。

3、留少許油在鍋內，中小火炒鹹蛋黃。

4、把炸好的南瓜下去翻炒，加一點點鹽，炒勻後出鍋。

四、珍珠南瓜

材料：鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1只、生薑一塊。花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。

做法：1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片;

2、燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟;

3、調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。