火龍果營養好 吃火龍果的那些事

火龍果能不能放冰箱?火龍果是熱帶水果，低熱量、高纖維，但在冰箱貯藏久了會變質。不過5℃～9℃的低溫中，火龍果不擠壓碰撞，保存期可超過一個月。四季養生網帶你看看火龍果能不能放冰箱。

火龍果屬南美仙人掌科水果，原產于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區。其果實為橢圓形，果皮顏色為紫紅色，果肉顏色有白、黃、紅等幾個不同品種，甜而不膩。火龍果因其肉色不同，果肉可分成紅色、白色、黃色三種。紅肉稱為紅龍果，白肉稱為玉龍果，黃肉稱為黃龍果。

火龍果能不能放冰箱?

火龍果放入冰箱，過不了幾天果皮就會凹陷，並出現黑褐色的斑點，這是水果凍傷的表現。水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞，而且很容易變質。

火龍果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。

對於較為成熟的火龍果，買回來之後最好放在陰涼避光的地方，反之，則可放在室溫下催熟。火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。火龍果的保質期不僅跟成熟度有關，跟溫度也有關：在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月;在25℃～30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果的保健價值

火龍果富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿蔔素、花青素，並含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維。

作為低熱量、高纖維的水果，可預防貧血、抗神經炎、口角炎、潤腸滑腸、預防便秘、增加骨質密度、説明細胞膜形成。火龍果含有較多的花青素，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、防止老年病變的作用。富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起到解毒的作用。火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。火龍果還具有降“三高”的作用。常吃火龍果，可以降低血管張力，從而達到降低血壓、防止血液凝結的作用，還可預防動脈硬化、降低膽固醇和甘油三酯的含量，對調節血糖的也有一定的功效。

注意，火龍果雖然保健功效顯著，但吃火龍果注意一定要適量。火龍果屬涼性水果，一天吃一個就差不多了。

如何挑選火龍果?

挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛，新鮮好吃的火龍果根部不應該是有腐爛的。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，挑最沉最重的火龍果，這樣的汁多、果肉飽滿，非常好吃。如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。也不要挑選熟過了的，或太生的，都不好吃。可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬，按不動，說明火龍果還很生。挑選軟硬適中的最好。

火龍果的吃法

將火龍果削一個蓋下來，用果勺挖出果肉。加上獼猴桃草莓等，和火龍果肉一樣切成小粒，拌上優酪乳、沙拉等。就是一味可口的水果沙拉。或是將芭樂幹(或者陳皮幹)用幹磨器磨成粉，把火龍果切片粘著吃就是了。吃起來開始覺得味道濃烈，慢慢嚼後留有火龍果淡淡的清甜。最後是沾蜂蜜吃。蜂蜜可以蓋住果肉原有的那種生澀味。

　四季養生提醒，火龍果不宜於牛奶同食，火龍果屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多吃;女性字月經期間不宜食用火龍果。

火龍果能不能放冰箱?火龍果不宜放冰箱，最好放在避光、陰涼的地方貯藏，放入冰箱，果皮會凹陷並出現黑褐色的斑點。