火龍果也能做菜肴 火龍果炒蝦仁潤肺解毒

導語：火龍果能降血壓血脂、潤肺解毒，對便秘有輔助治療的作用。同時火龍果還能做菜肴，低熱量、高纖維的火龍果是減肥養顏的理想食品。海蝦含有豐富的蛋白質和礦物質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。

火龍果炒蝦仁的做法：

材料：鮮蝦，火龍果，細芹菜梗，蔥，雞蛋，沙拉油，鹽，幹澱粉。

做法：1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用幹布將蝦的水份去掉。用鹽醃一會，瀝幹水份再用幹布擠掉水份。

2、然後把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順一個方向攪拌。再用沙拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)。晾10分鐘。

3、油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

4、最後再將細芹菜梗，火龍果，幾粒蔥花倒在油鍋中翻炒，炒兩下放入蝦，再翻炒幾下，調味即可出鍋。