鴿子藥膳湯 美味營養保健

導語：俗話說：“一鴿勝九雞”。鴿肉不但味道鮮美，而且營養豐富，有一定的保健功效。可以補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴，還能夠提高記憶力，降低血壓，美容養顏。秋冬多喝鴿子湯可以增強體質，改善皮膚彈性。

鴿子湯的做法：

1、處理鴿子時要悶死，不要割頸放血，把鴿子的肝、胃和心一起放在沸水中焯一下，撈起來用冷水沖淋。

2、將黨參，淮山，北芪用水泡30分鐘，洗乾淨，黨參用刀切2半。

3、茶樹菇泡發好後，去蒂洗乾淨，切段。

4、將所有材料放入鍋中，加水至8分滿，大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時。

5、燉好後,用隔油勺把油撇去加鹽調味即可食用。