豆干營養價值 含有豐富蛋白質氨基酸

導語：豆干營養價值。豆干是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐乾的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風味休閒類小食品。有普寧豆干，會昌豆干，黃皮豆干，柏楊豆干，蓑衣豆干，羊角豆干等。今天四季養生小編向大家介紹，豆干營養價值。

豆干營養價值：

1、豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;

2、豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;

3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。