豌豆黃的熱量

中國的人口多，當然城市也多。因為風俗習慣的問題，基本上每個城市都有一個或者多個特色小吃，就比如北京的豌豆黃。不僅在北京當地，在全國其他地區，甚至是全球，豌豆黃這個小吃也是很有名氣的。但是好多人往往想吃卻又不敢吃，因為他們擔心如果豌豆黃的熱量含量過高，吃了會導致身體發胖。

肥胖是現在的中國人非常害怕的一個問題，大概是生活條件好了，所以現在社會上的肥胖人數是越來越多。這也難怪很多人對於吃豌豆黃提出的問題了。那麼，現實中豌豆黃的熱量究竟是多少呢?下面就來詳細介紹一下。

豌豆黃是北京傳統小吃。按北京習俗，農曆三月初三要吃豌豆黃。因此每當春季豌豆黃就上市，一直供應到春末。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。豌豆以張家口出產的花豌豆最好。豌豆黃是北京傳統小吃，同芸豆卷一起傳入清宮。

豌豆黃的熱量(以100克可食部分計)是133大卡(556千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克豌豆黃的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆利小便、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原為回族民間小吃，後傳入宮廷。清宮的豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。

通過上面對於豌豆黃的詳細介紹，我們不僅知道了豌豆黃的熱量指數，而且我們還知道了，原來豌豆黃是在農曆三月三的時候吃屎最恰當的，這也是風俗習慣的問題。關於豌豆黃的熱量，說實話含量是很少很少的，所以以後大家就不必擔心豌豆黃的熱量問題，可以放心食用了。