優酪乳的營養價值 增強消化能力促進食欲

導語：優酪乳的營養價值。即使是乳糖消化不良的人群，吃優酪乳也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。四季養生網小編向您介紹，優酪乳的營養價值。

優酪乳的營養價值：

1、優酪乳能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。

2、優酪乳中的乳酸不但能使腸道裡的弱酸性物質轉變成弱鹼性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。

3、據墨西哥營養專家們說，經常喝優酪乳可以防止癌症和貧血，並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。

4、製作優酪乳時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

5、在婦女懷孕期間，優酪乳除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由於缺鈣引起的骨質疏鬆症;在老年時期，每天吃優酪乳可矯正由於偏食引起的營養缺乏。

6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。